Hay días en los que vamos con el tiempo justo, pero no por ello renunciamos a disfrutar de una comida rica y con buena presentación, sobre todo cuando recibimos invitados en casa. En Que Plan Hacer Hoy te traemos un menú de inspiración italiana con entrantes rápidos y un postre sencillo que te solucionará el plan en cualquier ocasión. ¡Quédate que te lo mostramos!
|
|
Atribución: Que Plan Hacer Hoy.
Fuente: Collage elaboración propia.
Imágenes del vídeo de
@juanjodiendo
|
El plato estrella: Pasta rigatoni con salsa de verduras al horno
Los rigatoni son un tipo de pasta italiana de gran tamaño ideal para retener salsas abundantes. En esta receta logramos un plato sencillo, rápido y repleto de sabor gracias a una salsa de verduras casera.Paso a paso de la preparación:
- Puchero y sofrito: En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, sofríe berenjena, calabacín y cebolla picados.
- La salsa cremosa: Añade tomate triturado y tritura bien todas las verduras hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Punto de carne: En la misma sartén, sofríe carne picada y vuelve a incorporar la salsa de verduras para que se integren todos los jugos.
- Horneado final: Mezcla los rigatoni cocidos con la salsa en una fuente apta para horno, añade abundante queso para fundir y un toque de orégano en hoja. Llévalo a gratinar hasta que quede bien dorado
Entrantes y picoteo rápido
Para ir abriendo el apetito mientras se gratina la pasta en el horno, estos tres aperitivos se preparan en solo un par de minutos:
- Ensalada de ahumados con toque dulzón: Una base de rúcula y canónigos combinada con dados de mango fresco y frutos secos crujientes, y tiras de salmón ahumado.
- Tabla de paté con tostaditas: Paté ibérico de Pedro Ximénez con tostaditas de pan con pasas.
- Tabla clásica de embutidos y quesos: el imprescindible que nunca falla, enriquecida con uvas frescas y nueces para dar color y textura a la mesa.
El broche dulce: Postre express de frutos rojos
Para cerrar el menú con un detalle fresco y ligero sin perder tiempo en la cocina:- Mousse de frutos rojos con chocolate blanco: Una combinación ácida y dulce que queda muy vistosa.
Montaje de la mesa y buena vibra
Preparar una comida rica es estupendo, pero dedicar un par de minutos a cuidar la presentación hace que todo se disfrute el doble. Sacar tus copas favoritas, poner un
mantel bonito y cuidar los detalles transforma una comida sencilla en un momento muy especial para compartir.
Juan José Castellanos, influencer colaborador de Que Plan Hacer Hoy.